Hrnková bábovka

Když jsme jeli na minulý prodloužený víkend na chatu, tak jsem chtěla něco upéct s sebou. Rozhodla jsem se pro hrnkovou bábovku, protože je jednoduchá na přípravu a mohla jsem ji tak upéct až ve čtvrtek dopoledne, kdy jsem pracovala z domova. Přitom jsem s překvapením zjistila, že ji ještě nemám na blogu (který používám jako kuchařku, když si nějaký recept potřebuju osvěžit). Asi ji tedy všichni znáte, ale minimálně sama pro sebe si ji tu zachytím.

Suroviny

2 hrnky polohrubé mouky

prášek do pečiva

3/4 hrnku cukru + 1 vanilkový cukr

2 vejce

1 hrnek mléka

1/2 hrnku oleje

asi 2 - 3 lžíce kakaa

trochu másla a hrubé mouky na formu

Do mísy proseju mouku s práškem do pečiva, přidám všechny ostatní suroviny kromě kakaa a pořádně promíchám. Bábovkovou formu vymažu máslem a vysypu hrubou moukou. Vliju do ní asi třetinu těsta, do zbytku přimíchám kakao (a případně naředím ještě troškou mléka) a na naleju ho na světlou vrstvu (my máme radši víc kakaovou, takže kakaového těsta dělám víc, ale samozřejmě to může být půl na půl nebo v obráceném poměru). Peču na 180°až 190°C zhruba 40 minut (moc to nestopuju, spíš zkouším špejlí, jestli už je bábovka pečená). Po upečení nechám vychladnout ve formě - mám skvělou keramickou (dárek od manžela :-)), ve které se bábovka nikdy nechytá. Vyklopím a pak už krájíme a jíme (necukruju - možná by to líp vypadalo, ale cukr je v bábovce a další závěj cukru mi přijde zbytečná a nikomu to nechybí).