Máslové sušenky s levandulí

 Dneska tu pro vás mám po dlouhé době zase jeden recept. Je hodně jednoduchý, rychlý a takový letní, protože právě teď je období, kdy kvete levandule. Trochu mne inspirovala Helena, která pekla rozmarýnové sušenky, tak jsem si řekla, že já bych mohla zkusit levandulové. Hledala jsem ale recept bez vajíčka, protože jsem chtěla upéct jen poloviční pokusnou dávku (a nechtělo se mi vejce půlit). Nakonec jsem si vybrala tehhle.

 

 

 

Suroviny (cca 20 sušenek)
100 g másla
140 g hladké mouky
30 g cukru moučka
lžíce sušených levandulových květů (já dala čerstvé)
1 lžíce citronové šťávy + trochu citronové kůry
asi  2 lžíce cukru krystal

 

Moučkový cukr jsem v chopperu rozmixovala s levandulovými květy. V míse jsem levandulový cukr spolu s moukou, změklým máslem,  citronovou šťávou a strouhanou citronovou kůrou  zpracovala do těsta. Z toho jsem vytvořila váleček  o průměru asi 3,5 cm, který jsem na folii obalila v krystalovém cukru. Zabalený ve fólii jsem ho  dala asi  na dvě hodiny do lednice ztuhnout. Pak jsem z válečku ostým nožem krájela plátky silné asi 4 - 5 mm, které jsem pekla na plechu vyloženém pečícím papírem. Z trouby jsem je vyndavala, když začínaly po krajích lehounce tmavnout  (recept uvádí teplotu trouby 150°a dobu pečení cca 10 minut, já se řídila odhadem, protože moje pečící trouba na chalupě má jen tři stupně neoznačené teplotou a žádný termostat, takže každé pečení je trochu alchymie).

 

Musím říci, že testovací várka u nás měla celkem úspěch, takže možná dojde na opakování.  I proto, že recept je fakt hodně jednoduchý a rychlý.

 Jen ještě poznámka na závěr (vyčtená z receptů na netu) - levandule fakt nedávejte víc, aby sušenky nechutnaly jako mýdlo. Já jsem dala rovnou lžíci a bylo to tak akorát.