Koláč s mákem a švestkami

 Nikdy jsem nic s mákem nepekla a vlastně ani makové moučníky nevyhledávám. Ale vánoční Brand box obsahoval i balíček mletého máku a bylo třeba s ním něco provést. Nakonec všechno je jednou poprvé - takže i pečení s mákem. Pro inspiraci jsem si šla na svůj oblíbený blog Pradobroty, kde jsem si jeden makový recept  vybrala. Pravda byl s třešněmi a já potřebovala zlikvidovat balíček mražených půlených pološvestek, alena švestkový jsem ho bez problémů  updatovala. Myslím, že k máku se švestky  hodí velmi dobře.

 

Suroviny - těsto
(v závorce jsou uvedeny údaje původního receptu
225 g polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
4 lžíce mléka
4 (3) lžíce oleje
120 g polotučného (plnotučného) tvarohu  
4 lžíce cukru krupice
Suroviny - nádivka
200 g mletého máku
300 ml  mléka
100 g pikatnějšího džemu 
30 g másla 
1 vanilkový pudingový prášek
65 g cukru krupice
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce rumu
2 lžičky skořice ( 1 lžička skořice + 1/2 lžičky perníkového koření)

 

 

Nejdřív jsem si připravila nádivku - všechny suroviny jsem smíchala a povařila asi 5 minut (příště zkusím vypustit  máslo, zdálo se mi tam zbytečné - mák je myslím sám o sobě tučný dost). Nechala jsem chladnout.

Na těsto jsem v míse smíchala mouku s práškem do pečiva a cukrem, přidala jsem zbylé suroviny a propracovala do vláčného těsta. To jsem nechala chvíli odpočinout a pak jsem ho namačkala do vymaštěné a vysypané koláčové formy tak, aby tvořilo i okraje. Na těsto jsem rozetřela zchladlou makovou nádivku a pokladla ji půlkami švestek (resp. pološvestek).  Pekla jsem v troubě vyhřáté na 180° asi 40 minut (původní recept uvádí 30 minut, mně pečení prodloužil fakt, že jsem použila mražené švestky). Upečený koláč necháme ve formě vychladnout.

 

 

 

Pokud máte rádi koláče s pořádnou vrstvou nádivky, tak tenhle recept vyzkoušejte. Jak makové moučníky nevyhledávám, tak tenle  koláč je skvělý a moc mi chutnal.