Z víkendu jsem si od švagrové přívezla velikou misku ostružin. Ostružiny miluju, ale sníst je všechny najednou bylo i nad mé síly, takže jsem se rozhodla, že část použiju i na nějaký koláč, ve kterém si je užije i manžel. Inspiraci jsem tentokrát našla na stránkách Prima Fresh. Vybrala jsem si ho halvně proto, že jsem suroviny na něj měla doma (resp. co jsem neměla, šlo nahradit tak, aby to nebyla velká "babicovina". A protože jsme jen dva, tak jsem taky trochu zmenšila velikost.
Suroviny
(plech cca 25x35 cm)
150 g másla
125 g cukru
vanilkový cukr
3 vejce
300 g mouky (napůl hladká a polohrubá)
2/3 prášku do pečiva
120 g zakysané smetany
4 lžíce vody
60 g sekané čokolády
cca 600 g ostružin
150 g másla
125 g cukru
vanilkový cukr
3 vejce
300 g mouky (napůl hladká a polohrubá)
2/3 prášku do pečiva
120 g zakysané smetany
4 lžíce vody
60 g sekané čokolády
cca 600 g ostružin
V původní receptu byla jen hladká mouka a 12% smetana, já si recept lehce upravila s ohledem na obsah špíže a lednice a ubrala jsem taky trošku cukru, původní recept měl 150 g
Máslo s oběma cukry vyšleháme do pěny, pak po jednom zašleháme vejce. Vmícháme mouku s práškem do pečiva, přídáme smetanu (a vodu) a vmícháme většinu nasekané čokolády. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. hustě poklademe ostružinami a posypeme zbytkem nasekané čokolády. Pečeme v troubě vyhřáté na 175°asi 45 až 50 min. Po vychladnutí můžeme posypat moučkovým cukrem a při podávání doplnit zakysanou smetanou nebo šlehačkou.
Čokoláda není do koláče asi nezbytně nutná, ale je to zas určité ozvláštění (a nám se zrovna nějak nahromadily doma mléčné čokolády, takže se hodilo, že jsem část jedné spotřebovala).
Čokoláda není do koláče asi nezbytně nutná, ale je to zas určité ozvláštění (a nám se zrovna nějak nahromadily doma mléčné čokolády, takže se hodilo, že jsem část jedné spotřebovala).
No vypadá skvěle. Já mám ostružiny taky ráda, včera jsem nasbírala misku, ale moc prší, asi všechno nedozraje...
OdpovědětVymazatStáňo, měj příjemný den. Helena
Heleno, my máme na chalupě jen jednu ostružinu a je to tak na zobnutí, když jdu kolem (většinou dozrají tak 3 najednou). Takže veliká miska ostružin pro mne byla něco jako dar z nebe - poprvé jsem jich měla tolik, že jsem je všechny nezvládla sníst :D
VymazatHezký den
Hodně podobnou "bublaninu" jsem dělala pár dní zpět. Měla jsem hodně špendlíků. Hodně lidí ocenilo jak je kyselá 😁a to jsem tam dala plno cukru a doufala že to trochu zmírním 😁
OdpovědětVymazatJani, špendlíky jsou dobrý nápad - z těch bych to mohla taky zkusit, třeba už nám uzrály (teď jsme 14 dní na chalupě nebyli, naposledy byly ještě tvrdé jak broky.)
VymazatStáňo,taky se na nějakou ostružinovou buchtu nebo koláč chystám. Ostružin máme až se větve ohýbají k zemi.
OdpovědětVymazatPěkný den. Jitka
Jitko, švagrová jich právě měla taky spoustu. My jich míváme na chalupě jen pár a letos se neurodily vůbec (myslím, že jsem je blbě ostříhala :( ).
VymazatHezký den
Na ostružiny bych musela jít do lesa. Určitě by u nás tento koláč zmizel.
OdpovědětVymazatMěj se hezky!
Hanka
Hanko, mně se ještě nepodařilo narazit v lese na tolik ostružin, že bych je nestačila sníst... Pekla jsem z nich díky švagrové poprvé.
VymazatMěj se fajn.
Ostružiny koláč vypadá pěkně, hned bych kousek ochutnala. Ostružiny na zahradě nemáme, ale mám je ráda. Měj se hezky Stáňo. Zdraví Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Lenko, já ostružiny miluju, takže těch pár, co nám vyroste na zahradě hravě sním :). Nedostat je od švagrové, tak jsem z nich nepekla.
VymazatMěj se fajn
vypadá krásně,ostružiny jsem už dlouho neměla,Sv.
OdpovědětVymazatJá si jich díky švagrové teď užila - na pečení i jen tak sezobat...
VymazatMňam, hned bych si kousek dala! Buchtu už jsem neměla ani nepamatuji.
OdpovědětVymazatPetro, já bych buchty taky moc neměla, přece jen cukr, kalorie a tak... Ale většinou neodolám, i když většinu sní manžel. Aspoň si sladké koláče dávám většinou k snídani.
VymazatAhoj Stáni,
OdpovědětVymazatten koláč vypadá luxusně, ostružiny jsem neměla už roky. Hned bych si je dala:-) Já jsem o víkendu pekla dvojctihodné koláčky, recept bude na blogu někdy v září...
Měj se krásně,
Hanka z cicula.cz
Hani, na koláčky jsem koukala v článku o červenci. Jsem zvědavá, jestli máš stejný recept jako máma. Já z ostružin pekla poprvé - nikdy dřív jsem jich neměla tolik, že bych je nezvláddla sníst jen tak :D
VymazatHezký den
Koláč vypadá moc dobře. Ostružiny mám ráda, ale vadí mi tam ty pidi pecičky :D mé oblíbené místo, kam jsem chodila na ostružiny posekali, tak se po nich budu muset podívat někde jinde :)
OdpovědětVymazatWantBeFitM
Jo, pidipecičky jsem měla všude mezi zubama, vyžadovalo to pak pečlivou práci s kartáčkem :D. Ale já ostružiny miluju natolik, že mne neodradí ani pecičky.
Vymazat