Cibulový koláč

 Už dlouho tu nebyl žádný recept, tak je čas to napravit. V posledním magazínu Albert mi padl do oka recept na slaný koláč s cibulí. Přiznám se, že mně zaujalo i to, že se na něj dává pomazánkové máslo - byla jsem zvědavá, jak to bude fungovat. A protože to fungovalo a koláč chutnal jak manželovi, tak mně, přidám si recept i na blog.

 

Suroviny (2 porce)
250 g mladké mouky
1 lžčka cukru
1/2 lžičky soli 
1/3 sáčku práčku do pečiva
2 lžíce olivového oleje 
130 ml vody
1/2 kelímku pomazánkového "másla" bez příchuti
100 g anglické slaniny
75 g sýra ementálského typu
1 velká nebo 2 menší červené cibule
pepř, tymián

 

 
Do mísy jsem dala mouku, sůl, cukr, prášek do pečiva, přidala jsem olej a vodu a hnětačem jsem vypracoval hladké těsto (na střední otáčky to trvalo asi 5 min.), Těsto jsem rozválela na pečícím papíře, přenesla na plech a potřela pomazákovým máslem. Slaninu a sýr jsem nakrájela na proužky, cibuli na měsičky a všechno jsem rovnoměrně rozdělila po celém koláči. Okořenila jsem sušeným tymiánem a mletým pepřem. Pekla jsem v troubě vyhřáté na 220°asi 20 minut.