Muffiny jsou moučník, který peču snad nejčastěji. Asi proto, že nedají moc práce - patřičné suroviny se prostě smíchají a je skoro hotovo. Pro inspiraci jsem opět sáhla do knížky 1 těsto, 100 muffinů a prototže z léta máme spoustu třešňových kompotů a v mrazáku ještě i zbytek mražených, vybrala jsem recept právě s nimi. Plusem bylo i to, že v něm šlo použít i kokosové mléko, jehož plechovka mi už drahnou dobu zavazela ve špajzu
Suroviny
140 g hladké mouky
140 g celozrnné špaldové mouky
1 lžíce prášku do pečiva,
špetka soli
105 g cukru (krupice)
40 g strouhaného kokosu
250 ml kokosového mléka
2 vejce
sklenice kompotovaných třešní
6 lžic šťávy z kompotu
mražené třešně na ozdobu
Postupovala jsem jako vždycky - v jedné misce jsem smíchala sypké suroviny a pokrájené kompotované třešně. Ve druhé misce jsem v kokosovém mléce rozšlehala vajíčka, přimíchala kompotovou šťávu a pak jsem to lehce vmíchala do sypké části. Na vršek každého muffinu jsem vmáčkla jednu mraženou třešni na ozdobu. Pekla jsem na 200° asi 20 minut.
Na višňové muffiny s čokoládou to nemá, ale kombinace třešní a kokosu je taky docela zajímavá. Snědly se za víkend všechny :-). Ale příště možná upeču zas něco jiného, aby to tu nebylo samý muffin :-)
Opäť niečo co vyzera suprovo. Musim povedat že robim skor kolace ako. muffiny ale dostala som na Vianoce muffinovy plechac tak aspon mozem vyskusat
OdpovědětVymazatDěkuji za pochvalu. Já dělám muffiny docela často a ráda různě obměňuju recepty...
VymazatMuffiny vypadaji dobre, mame je take radi, ale zase tak casto je nedelam. Ted prave mam chut na neco kynuteho:-). Hezky vikend, Stano. M.
OdpovědětVymazatMarcelko, já se zas nepouštím do kynutého... U muffinů se cítím jistější co do výsledku ;-)
VymazatStáni, také o nich přemýšlím. Mám plný mrazák třešní z léta ... :o) Ty Tvoje vypadají skvěle, takže určitě je zkusím.
OdpovědětVymazatMěj krásný víkend. D.
Dášo, my už máme mrazákové třešně skoro pryč, ale na chalupě ještě mraky třešňových kompotů, tak jsem chtěla zlikvidovat aspoň nějaký z těch, co jsou doma. A od Vánoc zbyl kokos a kokosové mléko už jsem měla doma taky pěkně dlouho a volalo po spotřebování. Takže taková likvidace zbytků :-D
VymazatStáňo, muffiny vypadají božsky :)
OdpovědětVymazatA zaujalo mě to kokosové mléko. To jsem snad v životě nekoupila a ani bych nevěděla, na co ho použít. Musím si o něm něco vyhledat a přečíst.
Měj prima dny, Petra
Petro, já to mléko koupila před časem, že ho vyzkouším. A pak mi tu dlouho leželo, protože jsem na něj pozapomněla. A nakones se hodilo do těch muffinů :-)
VymazatStáni, vypadají skvěle. Měj pěkný víkend.
OdpovědětVymazatMarti, děkuji. Hezký víkend i tobě
VymazatStáni i u nás muffiny vedou.. a ty tvé vypadají úžasně.
OdpovědětVymazatS třešněmi jsem ještě nezkoušela. Moc děkuji za recept.
Krásný víkend ti přeji.Z♥
Zdeni, rádo se stalo.
OdpovědětVymazatStáňo, když máš takovou muffinovou knihu, chápu, že chceš mnohé vyzkoušet. Taky to tak bylo, teď se u nás ustálily dva druhy. Nicméně pro milovníky kokosu (jako je třeba moje mamka :o)) jako dělané!
OdpovědětVymazatRáda je vyzkouším!
Přeji hezkou neděli, Helena
Heleno, my máme taky pár oblíbených. Tentokrát jsem lovila v knize, protože jsem chtěla použít ty třešně - máme hromadu kompotů z léta, tak aby se to spotřebovalo. A hodilo se, že byly s kokosem - ten zbyl od Vánoc.
VymazatTohle je kategorie, kterou milují hlavně děti.. jsou mezi nimi populární a když se zeptáš, nač mají chuť, odpověď je skoro vždy stejná.
OdpovědětVymazatStejně jako Hely se u nás ustálily dva nejoblíbenější druhy.
Simono, u nás je miluju hlavně já - protože mi přijdou rychlé a jednoduché :-)
VymazatBohužel nemůžu kokos, ale muffinky vypadají nádherně. :-)
OdpovědětVymazatBetty, díky za pochvalu. Ten kokos šel s třešnemi překvapivě dobře dohromady - nebýt knížky, tak mne to asi nepapadlo. Když nemůžeš kokos, můžeš zkusit ty višňové s čokoládou, co jsem dávala recept někdy před měsícem :-)
Vymazatmnamky, to by som si dala :D ja som robila trikrat muffiny a ani raz nevyšli tak ako som chcela :D
OdpovědětVymazatDeno, mně taky úplně pokaždé nevyjdou ideálně. Tyhle se ale celkem vyvedly.
VymazatAhojky,
OdpovědětVymazatrecept vypadá skvěle, myslím, že ho doma brzy zkusíme:-) Ukazovala jsem ho i mamce, taky ji zaujal:-) A táta miluje vše sladké, tam je to jasné:-D
Hanka z ciculka.cz
Hanko, u nás měly tyhle muffiny celkem úspěch, tak snad zabodují i u vás.
VymazatTaky mi hrozně sedí kokos k třešním :) Já pekla muffiny minulý víkend - s pšeničnými klíčky, borůvkami a mandlemi a i brácha si pochutnal :) Krásně se ti povedly!
OdpovědětVymazatWantBeFitM
Míšo, díky za pochvalu. A borůvky nejsou špatný nápad - mám ve špajzu borůvkový kompot, tak bych ho mohla do muffinů využít.
VymazatTaky ráda peču muffiny :D Vypadají skvěle:)
OdpovědětVymazatDíky. Já peču muffiny taky ráda a občas si i ráda zaexperimentuji...
Vymazat