úterý 7. července 2020

Jahodové muffiny s drobenkou

Jahody - ty jednoznačně patří k létu. Vlastní nemáme, takže jsem vzala zavděk košíkem těch kunratických koupených ve stánku. Jahodovým jídlem, které "must be", jsou u nás tvarohové noky s jahodovou omáčkou. Ale samozřejmě dvoukilový košík na ně nepadl, tak jsem se rozhodla ještě něco upéct. Inspirovala jsem se na svém oblíbeném blogu Pradobroty a protože jsem doma měla  zbytek podmáslí, vybrala jsem nakonec recept, do kterého jsem spotřebovala i to (původní recept byl tedy  s malinami, takže jsem si ho trochu transformovala).
 

Suroviny
300 g hladké mouky
70 g mletých mandlí
2 lžičky prášku do pečiva
100 g cukru
1 vanilkový cukr.
2 vejce
270 ml podmáslí
50 ml oleje
lžička sušeného mletého zázvoru
120 g jahod
jahodová marmeláda 
Na drobenku
30 g másla
40 g cukru
60 g hrubé mouky


V jedné míse smícháme sypké suroviny (mouku, cukr, prášek do pečiva, zázvor), ve druhé míse prošleháme suroviny tekuté (olej, vejce, podmáslí) a poté je vmícháme do sypké směsi. Promícháme, přidáme pokrájené jahody a znovu promícháme. Muffinové formičky (já mám silikonové, takže nevymazávám) plníme kousíček pod okraj. Nahoru na každý muffinn dáme  půl lžičky jahodové marmelády, kterou lehce smícháme s horní vrstvou těsta. Pak muffiny posypeme drobenkou, kterou jsme vytvořili smícháním povoleného másla, mouky a cukru. Pečeme na 180° cca 20 minut (pro jistotu propečenost vyzkoušíme špejlí. Nejlepší byly hned čerstvé. A pro příště bych uberu trošku cukru - zdály se mi zbytečně sladké (je to asi tím, že v původní receptu byly maliny, které jsou přece jen víc nakyslé).



24 komentářů:

  1. No mňam! Muffiny mám moc ráda, dříve jsem je i hodně pekla ale nikdy jsem je nezkoušela s drobenkou, a přitom jí miluju! Akorát v nich moc nemusím jahody, ale zkusím třeba s borůvkami :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já muffiny s drobenkou dělala taky poprvé. S borůvkami to určitě bude taky dobrá kombinace.

      Vymazat
  2. Vypadají skvěle. U nás by byly hned pryč. :-)

    OdpovědětVymazat
  3. Stáňo, to je dobrý nápad, muffiny jsem už nějaký čas nedělala.
    Díky za tip. Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jitko, já pekla muffiny taky po delší době.
      Hezký den

      Vymazat
  4. Ahoj Stáňo,
    asi mám favorita na nědělní pečení pokud seženu jahody:-) Koupila jsem si i silikonové formičky, tak je aspoň vyzkouším:-) Vypadá to fakt lákavě:-)
    Hanka z ciculka.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hanko, původní recept je s malinami, tak můžeš použít ty (podle receptu jdou i mražené). Silikonové formičky jsou fajn - mám je už dlouho a jsem s nimi spokojená.

      Vymazat
  5. Stáňo, vypadají moc dobře. Jak je v těstě kefír nebo podmáslí, je to vždycky dobrota a jahody, to to určitě nezkazí. Cukr v receptech taky často ubírám.
    Měj příjemný den, Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Heleno, on původní recept je s malinami a ty jsou přece jen kyselejší, takže tam se asi to původní množství cukru sneslo. Jahody jsou sami o sobě sladké... No mám poučení pro příště.
      Hezký den

      Vymazat
  6. Muffiny jsem ještě nikdy nedělala. Takže třeba ??? Ty Tvoje vypadají tak lákavě.
    Hezký den!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hanko, muffiny jsou hrozně jednoduché a rychlé. Já je tedy nejvíc pekla, když s námi ještě bydlel syn, takže byla větší spotřeba pečeného :)
      Měj se pěkně

      Vymazat
  7. Stáni, děláš mi chutě :-) Vypadá to velmi lákavě. Měj pěkný den.

    OdpovědětVymazat
  8. Ty vypadají úžasně! Hlavně drobenka hned se mi vybaví všechny ty letní koláče, ale muffinky s drobenkou by mě nenapadly! :)

    www.lifebynikys.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já už pekla muffiny s kde čím, ale s drobenkou to bylo poprvé - nechala jsem se inspirovat...

      Vymazat
  9. Ja mám takéto "drobenkové" koláče veľmi rada, mňam ❤

    Blog de la Licorne * Instagram * We♥It

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já mám taky věci s drobenkou ráda, moji chlapi už míň... Ale na letní ovocné koláče patří.

      Vymazat
  10. Jééé, takové chutě teď večer. Ještě že mám už vyčištěné zuby))), jinak bych šla kvůli tobě mlsat)))

    OdpovědětVymazat
  11. No ty jo, vypadá a jistě i chutná to skvěle. Děkuji za inspiraci, určitě příležitostně M. udělám. ☺♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Eri, rádo se stalo. Doufám, že budou chutnat. Já je ještě asi příležitostně vyzkouším s malinami, které byly v původním receptu.

      Vymazat
  12. Tan ty Stáni vypadají fakt luxusně! Přemýšlím, že bych se inspirovala :) Jahody tedy nemám, ale byly jsme s mamkou v lese na borůvkách, tak by to určitě taky stálo za to :)

    WantBeFitM

    OdpovědětVymazat

Děkuji, že jste si našli čas k přečtení mého článku a třeba i k napsání komentáře. Každý mne potěší (a na každý se snažím odpovídat). Pokud vás můj blog zaujal, budu ráda, když si ho přidáte mezi sledované (na stráce úplně dole)