Jahody - ty jednoznačně patří k létu. Vlastní nemáme, takže jsem vzala zavděk košíkem těch kunratických koupených ve stánku. Jahodovým jídlem, které "must be", jsou u nás tvarohové noky s jahodovou omáčkou. Ale samozřejmě dvoukilový košík na ně nepadl, tak jsem se rozhodla ještě něco upéct. Inspirovala jsem se na svém oblíbeném blogu Pradobroty a protože jsem doma měla zbytek podmáslí, vybrala jsem nakonec recept, do kterého jsem spotřebovala i to (původní recept byl tedy s malinami, takže jsem si ho trochu transformovala).
Suroviny
300 g hladké mouky
70 g mletých mandlí
2 lžičky prášku do pečiva
100 g cukru
1 vanilkový cukr.
2 vejce
270 ml podmáslí
50 ml oleje
lžička sušeného mletého zázvoru
120 g jahod
120 g jahod
jahodová marmeláda
Na drobenku
30 g másla
40 g cukru
60 g hrubé mouky
V jedné míse smícháme sypké suroviny (mouku, cukr, prášek do pečiva, zázvor), ve druhé míse prošleháme suroviny tekuté (olej, vejce, podmáslí) a poté je vmícháme do sypké směsi. Promícháme, přidáme pokrájené jahody a znovu promícháme. Muffinové formičky (já mám silikonové, takže nevymazávám) plníme kousíček pod okraj. Nahoru na každý muffinn dáme půl lžičky jahodové marmelády, kterou lehce smícháme s horní vrstvou těsta. Pak muffiny posypeme drobenkou, kterou jsme vytvořili smícháním povoleného másla, mouky a cukru. Pečeme na 180° cca 20 minut (pro jistotu propečenost vyzkoušíme špejlí. Nejlepší byly hned čerstvé. A pro příště bych uberu trošku cukru - zdály se mi zbytečně sladké (je to asi tím, že v původní receptu byly maliny, které jsou přece jen víc nakyslé).
Na drobenku
30 g másla
40 g cukru
60 g hrubé mouky
V jedné míse smícháme sypké suroviny (mouku, cukr, prášek do pečiva, zázvor), ve druhé míse prošleháme suroviny tekuté (olej, vejce, podmáslí) a poté je vmícháme do sypké směsi. Promícháme, přidáme pokrájené jahody a znovu promícháme. Muffinové formičky (já mám silikonové, takže nevymazávám) plníme kousíček pod okraj. Nahoru na každý muffinn dáme půl lžičky jahodové marmelády, kterou lehce smícháme s horní vrstvou těsta. Pak muffiny posypeme drobenkou, kterou jsme vytvořili smícháním povoleného másla, mouky a cukru. Pečeme na 180° cca 20 minut (pro jistotu propečenost vyzkoušíme špejlí. Nejlepší byly hned čerstvé. A pro příště bych uberu trošku cukru - zdály se mi zbytečně sladké (je to asi tím, že v původní receptu byly maliny, které jsou přece jen víc nakyslé).
No mňam! Muffiny mám moc ráda, dříve jsem je i hodně pekla ale nikdy jsem je nezkoušela s drobenkou, a přitom jí miluju! Akorát v nich moc nemusím jahody, ale zkusím třeba s borůvkami :)
OdpovědětVymazatJá muffiny s drobenkou dělala taky poprvé. S borůvkami to určitě bude taky dobrá kombinace.
VymazatVypadají skvěle. U nás by byly hned pryč. :-)
OdpovědětVymazatDěkuji. Pradobroty jsou dobrý zdroj receptů.
VymazatStáňo, to je dobrý nápad, muffiny jsem už nějaký čas nedělala.
OdpovědětVymazatDíky za tip. Jitka
Jitko, já pekla muffiny taky po delší době.
VymazatHezký den
Ahoj Stáňo,
OdpovědětVymazatasi mám favorita na nědělní pečení pokud seženu jahody:-) Koupila jsem si i silikonové formičky, tak je aspoň vyzkouším:-) Vypadá to fakt lákavě:-)
Hanka z ciculka.cz
Hanko, původní recept je s malinami, tak můžeš použít ty (podle receptu jdou i mražené). Silikonové formičky jsou fajn - mám je už dlouho a jsem s nimi spokojená.
VymazatStáňo, vypadají moc dobře. Jak je v těstě kefír nebo podmáslí, je to vždycky dobrota a jahody, to to určitě nezkazí. Cukr v receptech taky často ubírám.
OdpovědětVymazatMěj příjemný den, Helena
Heleno, on původní recept je s malinami a ty jsou přece jen kyselejší, takže tam se asi to původní množství cukru sneslo. Jahody jsou sami o sobě sladké... No mám poučení pro příště.
VymazatHezký den
Muffiny jsem ještě nikdy nedělala. Takže třeba ??? Ty Tvoje vypadají tak lákavě.
OdpovědětVymazatHezký den!
Hanka
Hanko, muffiny jsou hrozně jednoduché a rychlé. Já je tedy nejvíc pekla, když s námi ještě bydlel syn, takže byla větší spotřeba pečeného :)
VymazatMěj se pěkně
Stáni, děláš mi chutě :-) Vypadá to velmi lákavě. Měj pěkný den.
OdpovědětVymazatMarti, :). Hezký den i tobě.
VymazatTy vypadají úžasně! Hlavně drobenka hned se mi vybaví všechny ty letní koláče, ale muffinky s drobenkou by mě nenapadly! :)
OdpovědětVymazatwww.lifebynikys.blogspot.cz
Já už pekla muffiny s kde čím, ale s drobenkou to bylo poprvé - nechala jsem se inspirovat...
VymazatJa mám takéto "drobenkové" koláče veľmi rada, mňam ❤
OdpovědětVymazatBlog de la Licorne * Instagram * We♥It
Já mám taky věci s drobenkou ráda, moji chlapi už míň... Ale na letní ovocné koláče patří.
VymazatJééé, takové chutě teď večer. Ještě že mám už vyčištěné zuby))), jinak bych šla kvůli tobě mlsat)))
OdpovědětVymazatEvi, :). Hezký den
VymazatNo ty jo, vypadá a jistě i chutná to skvěle. Děkuji za inspiraci, určitě příležitostně M. udělám. ☺♥
OdpovědětVymazatEri, rádo se stalo. Doufám, že budou chutnat. Já je ještě asi příležitostně vyzkouším s malinami, které byly v původním receptu.
VymazatTan ty Stáni vypadají fakt luxusně! Přemýšlím, že bych se inspirovala :) Jahody tedy nemám, ale byly jsme s mamkou v lese na borůvkách, tak by to určitě taky stálo za to :)
OdpovědětVymazatWantBeFitM
Míšo, s borůvkami budou určitě taky fajn.
Vymazat