neděle 6. prosince 2020

Linecká kolečka s marmeládou

 Adventní doba je mimo jiné i dobou pečení vánočního cukroví. Letos jsou omezené možnosti jiných obvyklých předvánočních aktivit jako jsou výstavy, koncerty, toulání po vánočních trzích (a i když jsou otevřené obchody, tak courání po krámech mne taky nějak moc neláká), tak je právě to pečení jednou z možností, jak se začím předvánočně ladit. Já jsem asi právě proto začala letos péct o něco dřív. A začala jsem úplně tradičním cukrovím, který peče na Vánoce skoro každý. Ale jak jsem zjistila, recepty se přece jen v detailech liší.


 
Suroviny
210 g hladké mouky
140  g másla
70 g cukru moučky
1 - 2 žloutky
rybízový džem na slepení (sklenička 200 ml)



 Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky a poté zapracujeme i mouku (já to dělám v hnětači a pak ještě  těsto propracuju ručně). Těsto necháme odpočinout v lednici, pak ho rozválíme na pomoučněné ploše (doporučuji válet přes mikronenový sáček nebo potravinářskou fólii) a vykrajujeme kolečka (hvězdičky - prostě co je libo). Do poloviny tvarů vykrojíme malý středový otvor. Pečeme na 170° dokud kolečka nezrůžoví. Plná kolečka mažeme rybízovým džemem a přiklápíme kolečky s vykrojeným středem.

 
 
A co vy? Už pečete? A máte stejný recept na linecké jako já?





34 komentářů:

  1. mám stejný ,a linecké mám nejraději, Sv.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Světlo, já mám jiné favority, ale linecké prostě musí být :)
      Hezký den

      Vymazat
  2. Stáni, včera jsem také pekla a dne mažu. Ale teď sedím u PC, místo abych dolepila pár posledních ks. A až budu mít čas, ještě nazdobím hnědou a bílou čokoládou. Máš vše krásně nafocené.
    Přeji hezký večer. D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dášo, díky za pochvalu fotek - od tebe, která krásně fotí, potěší dvojnásob :).
      Hezký nastávající další adventní týden

      Vymazat
  3. Linecké miluji, to tvoje vypadá dobře, také používám rybízovou marmeládu

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Eliss, my taky sazíme na rybízovou (ale vím, že někdo zas nedá dopustit na malinovou). Máme vlastní z chalupy, pěkně pikantní...

      Vymazat
  4. Ahoj,
    musím se přiznat, že u nás většinu cukroví peče mamka, linecké dělala včera. Na recept se jí musím tedy zeptat. Ta tvoje vypadají luxusně. Linecké s marmeládou, to je moje nejoblíbenější vánoční cukroví, jiné ani moc nemusím...Měj se krásně!
    Hanka z ciculka.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hani, linecké není můj největší favorit, já nejraději asi marokánky (které se mi letos moc nepovedly, ještě že na blog jsem je nafotila loni ;-)) a kokosový salám. Ale ráda ho mám taky a navíc - to je takové echt typické vánoční cukroví, že musí být...
      Hezký den

      Vymazat
  5. Stáňo, kolečka máš jako malovaná! Linecké taky většinou peču jako první, už je hotovo, recept mám trochu jiný, s trochou citronové kůry.
    Měj příjemný den, Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Heleno, děkuji za pochvalu. Citronovou kůru moc do pečení nedávám, ani vlastně nevím, proč. Tehle recept jsem převzala od mámy, u nás se tak linecké peklo odjakživa
      Hezké dny

      Vymazat
  6. V sobotu jsem pekla cukroví, jasně že i linecké, která já mám ráda.
    Hezký den, Stáňo!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hanko, linecké myslím o Vánocích chybí málokdy.
      Měj se pěkně

      Vymazat
  7. Stáni, já letos nepeču, dostanu napečeno. A do lineckého těsta přidávám taky citronovou kůru. Měj pěkné dny.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, já peču docela ráda. Dělám naše oblíbené druhy v menších dávkách, většinou je to do Nového roku skoro všechno pryč
      Měj se krásně

      Vymazat
  8. Stáňo, linecké je top i u nás :) To tvé vypadá skvěle, líbí se mi ta větší dirka na marmeládu :) Já mám jen malinkatou.
    Měj prima dny, Petra

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Petro, mně se taky líbi, že je vidět hodně marmelády, ta kolečka jsou pak taková veselá. Vykrajuji koelčkem, které bylo součástí vykrajovátek na perníkový stromek, který už dávno nepeču...
      Měj se fajn

      Vymazat
  9. Stáňo, tiše závidím, nemám nic, jen těsto v lednici. A táák se mi letos nechce.
    Měj se hezky. J

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, já jsem měla dovolenou (musíme tu nevybranou před koncem roku dobrat), takže jsem měla čas... (jít se teď nikam stejně moc nedá)

      Vymazat
  10. Ještě nepeču a recept mám stejný jen tam přidávám citronovou kůru.
    Máš je moc hezké, Stáňo.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já většinou začínám péct taky o něco později, letos mi to vyšlo o něco dřív.
      Krásné dny

      Vymazat
  11. Stáni, máš to k nakousnutí. My začínáme na Mikuláše, takže jsme teprve na startovní čáře. Uvidíme, co všechno zvládneme.
    Měj se co nejpohodověji až do vánoc.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hani, já mám ještě nějakou nedobranou dovolenou, takže jsem získala víc času díky tomu. Jinak většinou taky začínám kolem Mikuláše.

      Vymazat
  12. Oo, to vypadá báječně! Linecké nepeču, ale teď o víkendu se těším na perníčky. :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já už mám perníčky upečené, ještě mne čeká zdobení. Ani nevím proč, ale vždycky si to rozkládám na dve etapy.

      Vymazat
  13. Krasne, me to vsechno peceni teprev ceka. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já už pečené skoro mám - ještě půl dávky pracen (manželovi se zdálo málo a zbyly oříšky....), čeká mne už jen nepečené.

      Vymazat
  14. Děkuji za recept :) Linecké se chystám péct, letos poprvé sama a pořád hledám nějaký recept, dle kterého bych je udělala a tento vypadá slibně :)

    Another Dominika

    OdpovědětVymazat
  15. Linecké patří mezi nejoblíbenější cukroví. Je výborné.

    OdpovědětVymazat
  16. Recepty se možná liší, ale vůně je jedinečná, cítím ji i teď. Přeji tobě a všem tvým blízkým klidnou už 4. adventní neděli a co nejhezčí letošní svátky. Držím palce, ať je nic neruší ☺

    OdpovědětVymazat
  17. Já mám pocit, že linecké děláme úplně stejně. :)

    Somethingbykate

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. On to asi bude nejčasnější recept :). Ale mám někde ještě jeden recept na linecké, který je takový "chudší" (míň tuku, víc mouky).

      Vymazat

Děkuji, že jste si našli čas k přečtení mého článku a třeba i k napsání komentáře. Každý mne potěší (a na každý se snažím odpovídat). Pokud vás můj blog zaujal, budu ráda, když si ho přidáte mezi sledované (na stráce úplně dole)