Adventní doba je mimo jiné i dobou pečení vánočního cukroví. Letos jsou omezené možnosti jiných obvyklých předvánočních aktivit jako jsou výstavy, koncerty, toulání po vánočních trzích (a i když jsou otevřené obchody, tak courání po krámech mne taky nějak moc neláká), tak je právě to pečení jednou z možností, jak se začím předvánočně ladit. Já jsem asi právě proto začala letos péct o něco dřív. A začala jsem úplně tradičním cukrovím, který peče na Vánoce skoro každý. Ale jak jsem zjistila, recepty se přece jen v detailech liší.
Suroviny
210 g hladké mouky
140 g másla
70 g cukru moučky
1 - 2 žloutky
rybízový džem na slepení (sklenička 200 ml)
Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky a poté zapracujeme i mouku (já to dělám v hnětači a pak ještě těsto propracuju ručně). Těsto necháme odpočinout v lednici, pak ho rozválíme na pomoučněné ploše (doporučuji válet přes mikronenový sáček nebo potravinářskou fólii) a vykrajujeme kolečka (hvězdičky - prostě co je libo). Do poloviny tvarů vykrojíme malý středový otvor. Pečeme na 170° dokud kolečka nezrůžoví. Plná kolečka mažeme rybízovým džemem a přiklápíme kolečky s vykrojeným středem.
210 g hladké mouky
140 g másla
70 g cukru moučky
1 - 2 žloutky
rybízový džem na slepení (sklenička 200 ml)
Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky a poté zapracujeme i mouku (já to dělám v hnětači a pak ještě těsto propracuju ručně). Těsto necháme odpočinout v lednici, pak ho rozválíme na pomoučněné ploše (doporučuji válet přes mikronenový sáček nebo potravinářskou fólii) a vykrajujeme kolečka (hvězdičky - prostě co je libo). Do poloviny tvarů vykrojíme malý středový otvor. Pečeme na 170° dokud kolečka nezrůžoví. Plná kolečka mažeme rybízovým džemem a přiklápíme kolečky s vykrojeným středem.
A co vy? Už pečete? A máte stejný recept na linecké jako já?
mám stejný ,a linecké mám nejraději, Sv.
OdpovědětVymazatSvětlo, já mám jiné favority, ale linecké prostě musí být :)
VymazatHezký den
Stáni, včera jsem také pekla a dne mažu. Ale teď sedím u PC, místo abych dolepila pár posledních ks. A až budu mít čas, ještě nazdobím hnědou a bílou čokoládou. Máš vše krásně nafocené.
OdpovědětVymazatPřeji hezký večer. D.
Dášo, díky za pochvalu fotek - od tebe, která krásně fotí, potěší dvojnásob :).
VymazatHezký nastávající další adventní týden
Linecké miluji, to tvoje vypadá dobře, také používám rybízovou marmeládu
OdpovědětVymazatEliss, my taky sazíme na rybízovou (ale vím, že někdo zas nedá dopustit na malinovou). Máme vlastní z chalupy, pěkně pikantní...
VymazatAhoj,
OdpovědětVymazatmusím se přiznat, že u nás většinu cukroví peče mamka, linecké dělala včera. Na recept se jí musím tedy zeptat. Ta tvoje vypadají luxusně. Linecké s marmeládou, to je moje nejoblíbenější vánoční cukroví, jiné ani moc nemusím...Měj se krásně!
Hanka z ciculka.cz
Hani, linecké není můj největší favorit, já nejraději asi marokánky (které se mi letos moc nepovedly, ještě že na blog jsem je nafotila loni ;-)) a kokosový salám. Ale ráda ho mám taky a navíc - to je takové echt typické vánoční cukroví, že musí být...
VymazatHezký den
Stáňo, kolečka máš jako malovaná! Linecké taky většinou peču jako první, už je hotovo, recept mám trochu jiný, s trochou citronové kůry.
OdpovědětVymazatMěj příjemný den, Helena
Heleno, děkuji za pochvalu. Citronovou kůru moc do pečení nedávám, ani vlastně nevím, proč. Tehle recept jsem převzala od mámy, u nás se tak linecké peklo odjakživa
VymazatHezké dny
V sobotu jsem pekla cukroví, jasně že i linecké, která já mám ráda.
OdpovědětVymazatHezký den, Stáňo!
Hanka
Hanko, linecké myslím o Vánocích chybí málokdy.
VymazatMěj se pěkně
Stáni, já letos nepeču, dostanu napečeno. A do lineckého těsta přidávám taky citronovou kůru. Měj pěkné dny.
OdpovědětVymazatMarti, já peču docela ráda. Dělám naše oblíbené druhy v menších dávkách, většinou je to do Nového roku skoro všechno pryč
VymazatMěj se krásně
Stáňo, linecké je top i u nás :) To tvé vypadá skvěle, líbí se mi ta větší dirka na marmeládu :) Já mám jen malinkatou.
OdpovědětVymazatMěj prima dny, Petra
Petro, mně se taky líbi, že je vidět hodně marmelády, ta kolečka jsou pak taková veselá. Vykrajuji koelčkem, které bylo součástí vykrajovátek na perníkový stromek, který už dávno nepeču...
VymazatMěj se fajn
Stáňo, tiše závidím, nemám nic, jen těsto v lednici. A táák se mi letos nechce.
OdpovědětVymazatMěj se hezky. J
Jani, já jsem měla dovolenou (musíme tu nevybranou před koncem roku dobrat), takže jsem měla čas... (jít se teď nikam stejně moc nedá)
VymazatJeště nepeču a recept mám stejný jen tam přidávám citronovou kůru.
OdpovědětVymazatMáš je moc hezké, Stáňo.
Já většinou začínám péct taky o něco později, letos mi to vyšlo o něco dřív.
VymazatKrásné dny
Stáni, máš to k nakousnutí. My začínáme na Mikuláše, takže jsme teprve na startovní čáře. Uvidíme, co všechno zvládneme.
OdpovědětVymazatMěj se co nejpohodověji až do vánoc.
Hani, já mám ještě nějakou nedobranou dovolenou, takže jsem získala víc času díky tomu. Jinak většinou taky začínám kolem Mikuláše.
VymazatOo, to vypadá báječně! Linecké nepeču, ale teď o víkendu se těším na perníčky. :)
OdpovědětVymazatJá už mám perníčky upečené, ještě mne čeká zdobení. Ani nevím proč, ale vždycky si to rozkládám na dve etapy.
VymazatKrasne, me to vsechno peceni teprev ceka. M.
OdpovědětVymazatJá už pečené skoro mám - ještě půl dávky pracen (manželovi se zdálo málo a zbyly oříšky....), čeká mne už jen nepečené.
VymazatDěkuji za recept :) Linecké se chystám péct, letos poprvé sama a pořád hledám nějaký recept, dle kterého bych je udělala a tento vypadá slibně :)
OdpovědětVymazatAnother Dominika
Dominko, tak doufám, že se povedou.
VymazatLinecké patří mezi nejoblíbenější cukroví. Je výborné.
OdpovědětVymazatBez lineckého by nebyly Vánoce ;-)
VymazatRecepty se možná liší, ale vůně je jedinečná, cítím ji i teď. Přeji tobě a všem tvým blízkým klidnou už 4. adventní neděli a co nejhezčí letošní svátky. Držím palce, ať je nic neruší ☺
OdpovědětVymazatHezké předvánoční dny i tobě.
VymazatJá mám pocit, že linecké děláme úplně stejně. :)
OdpovědětVymazatSomethingbykate
On to asi bude nejčasnější recept :). Ale mám někde ještě jeden recept na linecké, který je takový "chudší" (míň tuku, víc mouky).
Vymazat