Na nějakém diskusním fóru jsem zaznamenala dotaz "Co v létě vaříte k večeři?". Musím především konstatovat, že já k večeři povětšinou nevařím, zejména v takových vedrech, co byly tento týden. Bohatě mi k večeři stačí obložené pečivo nebo nějaký salát. A včera jsem si konečně koupila bazalku, tak došlo na můj oblíbený salát caprese. Určitě neobjevuji žádnou "Ameriku", ale možná někomu připomenu jídlo, které se k létu hodí a je osvěžující a maximálně jednoduché.
Suroviny
rajčata (lepší jsou masitá)
mozzarella
čerstvá bazalka
balsamico
olivový olej
sůl, pepř
Záměrně jsem neuvedla gramáž surovin - ta není nijak důležitá, každý si ji uzpůsobí podle hladu a chuti. Rajčata a mozzarellu nakrájíme na plátky a rozložíme na talíř. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a balsamicem. Nakonec dozdobíme lístky bazalky. Podáváme buď samotné nebo s bagetkou.
Já jsem tedy tentokrát volila trochu jinou podobu servírování. Měla jsem doma jen cherry rajčata a mozzarellu naopak velkou), tak jsem vše nakrájela na menší kousky a promíchala v misce. Není to tak pěkně pro oko, ale na chuť to nemá vliv.
Stáňo, caprese miluji. To prostě nezklame - teď se těším, až dozraje víc našich rajčat (zatím byla jen dvě :o)), bazalek mám několik, tak to pak rozjedu :o)
OdpovědětVymazatPřeji hezkou neděli, Helena
Také si dělám.V létě nemám vůbec chuť ani v poledne na nějaká těžká jídla a tak je to u nás hodně o zelenině,kterou nás občas zásobuje syn.Dokonce se i manžel podřídil.Dnes tedy budeme mít meruňkové knedlíky a kynuté.
OdpovědětVymazatStáňo,hezkou neděli
Saláty mám také ráda, jen nechápu, proč je teď v sezóně zelenina pořád tak drahá...dřív jsme měli zahradu a většinu si pěstovali, ale teď už to fyzicky nezvládáme a tak jsme pronájem zahrady zrušili. Někdy toho lituji.
OdpovědětVymazatTaky to máme s letními večeřemi tak .
OdpovědětVymazatHezkou sváteční neděli, Stáni !
Hanka
Caprese taky miluju. A ještě víc šopský salát, dělám každou chvíli 😍 Krásnou neděli, Stáňo 🌞
OdpovědětVymazatLéto na talíři, Stáňo, vypadá to hezky. Oblíbená večeře mé starší vnučky. Jiřina z N.
OdpovědětVymazatZávist 🤭 doma puberťák ve vývinu, vařím denně a hodně 😉
OdpovědětVymazatKrásné letní dny ☀️