Pečený čaj

 I letos jsem vymýšlela nějaký jedlý dárek  pro kolegy. Protože se ukázalo, že budu mít méně času, než jsem počítala (kolegové z mého bývalého oddělení mne na vánoční posezení pozvali už minulý týden), tak jsem potřebovala nějakou rychlovku. A tou rozhodně je pečený čaj...

Suroviny 

(na 10 skleniček o obsahu 150 ml)

asi 1,75 kg ovoce

1 citron

500 g cukru

4 svitky skořice

4 hvězdičky badyánu

asi 10 hřebíčků

300 ml rumu (není nutný)

Ovoce (já měla směs čerstvých jablek a  hrušek a mraženého rybízu, ostružin, švestek a třešní), kromě toho drobného, nakrájíme na drobnější kousky (mražené před tím necháme trochu povolit). Citron oloupeme, nakrájíme taky na kousky a odstraníme jadérka. Ovoce přesuneme do na plech nebo do pekáče, přidáme koření, pokrájený citron a zasypeme cukrem. Pekáč přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté asi na  180° až 200° asi 30 až 40 minut (pokud použijeme část ovoce mraženého, tak to možná bude trvat o něco déle), dokud nepustí šťávu. Během pečení několikrát promícháme (stačí tak po 10 minutách). Vyndáme z trouby, do pekáče přilijeme rum a znovu důkladně promícháme a odstraníme to koření, které najdeme (skořici a badyán jsem našla všechen, nějaký hřebíček myslím v čaji zůstal). Ještě horké plníme do vymytých a nahřátých skleniček, uzavřeme, postavíme na víčka a necháme vychladnout. Víčka jsem ozdobila zimně laděnými ubrousky a dřevěnými domečky. 

Použití je myslím jasné - dva až tři lžičky ovocné směsi zalejeme horkou vodou, zamícháme a případně přisladíme.

Samozřejmě to není žádný objevný recept, ale spíš inspirace, pokud chcete nějaký jedlý dárek připravit na poslední chvíli. Já se předloni inspirovala u Helenky s čokoládovými lžičkami, tak třeba zas tentokrát inspiruji někoho jiného já.