V neděli jsem pekla martinskou husu (tedy její prsa, protože jsme na to byly s mámou samy dvě a celou husu bychom tedy rozhodně nesnědly) . A husa si jako přílohu žádná knedlík. Karlovarský knedlík jsme měli nedávno, s klasickým kynutým se moc nekamarádím a kupovaný zrovna nemusím... Takže jsem si vzpomněla na knedlíky hrnkové, které jsem dělala kdysi dávno. Recept si tu ukládám spíš pro sebe, abych ho nemusela příště hledat, myslím, že většina z vás ho zná...
Suroviny
1 hrnek hrubé mouky
1 hrnek mléka
2 starší housky
2 vejce
máslo nebo sádlo
sůl
V míse smícháme mouku, žloutky, sůl, mléko a housku nakrájenou na drobnější kostičky. Z bílků ušleháme pevný sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Klasické snídaňové hrnky (nejlépe takové, které mají rovný tvar) důkladně vymastíme a rozdělíme do nich těsto. Mně z téhle dávky vyšly 4 klasické čtvrtlitráky (nebyly úplně plné) - celkem asi 20 plátků. Hrnky dáme do kastrolu s vodou a ve vodní lázni (pod pokličkou) vaříme cca 30 min. (záleží i na velikosti hrnků, takže případně ozkoušíme špejlí). Hrnky s knedlíky vyndáme z vody, necháme chvilku odstát, po okraji objedeme nožem, vyklopíme a nakrájíme.
Každopádně jsem ráda, že jsem tenhle recept vytáhla ze zapomnění - je jednoduchý a ani si člověk při přípravě neušpiní ruce :)
Stáňo,recept si opisuji a díky.Také nemám ráda kynutý knedlík a kupovaný bych asi nemohla domů ani přinést.Kdysi jsem hrníčkový zkoušela a moc se mi nepovedl.My měli kachní stehna a k nim jsem dělala bramborový knedlík.Někde jsem psala,že kachnu nemusím,ale stehna připravoval manžel a byla vynikající.Tak jsem změnila názor.S kuřecími se nedají srovnat,ty taky moc nemusím.Hezký den
OdpovědětVymazatStáňo, i já vyzkouším. Vím, že někdo na ně nedá dopustit, sama jsem je nikdy nedělala.
OdpovědětVymazatDěkuji za recept a přeji příjemný den. Helena
O hrnčekových knedlíkoch som ešte nepočula. Priateľova sestra s kamarátkou minule robili hrnčekové koláče a veľmi sa im nevydarili. K týmto hrnčekovým "pokusom" som trochu skeptická, ani mne samej sa koláčiky v hrnčeku nevydarili, tak neviem ako by to išlo s knedlíkom.
OdpovědětVymazatManžel tyto knedlíky miluje víc než klasické kynuté. Taky mám recept na blogu, je opravdu jednoduchý a povede se každému.
OdpovědětVymazatStáňo, hrnkové jsem taky nikdy nedělal. Vytisknu a vyzkouším.
OdpovědětVymazatPěkný den. Jitka
Kdysi jsem je dělala, ale recept už asi nemám. Takže si tento Tvůj opíšu a knedlíky udělám.
OdpovědětVymazatMěj se hezky !
Hanka
Beautiful post
OdpovědětVymazatStáňo, tak tenhle recept vyzkouším, protože s kynutým se taky nekamarádím 😃😃 Díky za tip 😍
OdpovědětVymazatJá jsem je taky nikdy nezkoušela. Díky za kulinářský tip.
OdpovědětVymazatEva http://es-ideas.blogspot.com/
mě se nikdy nepodaří..Sv.
OdpovědětVymazatDělala jsem kdysi dávno a byly dobré. Já mám na knedlíky skvělý recept bez droždí, které jsou i rychle hotové. Stáňo, zdravím 😉😊
OdpovědětVymazatAhoj Stáni, tak to asi někdy vyzkouším. Knedlíky ještě nemám v repertoáru, takže vždy kupuju.
OdpovědětVymazat